Société

LES TOQUES BLANCHES LYONNAISES, L’HISTOIRE

Genre : Société
Durée : 52'
Réalisateur : Nicolas Micha
État : En diffusion
Format : HD
Rapport : 16/9
Année de production : 2022
Diffusion : Demain TV
Date 1° diffusion :20/01/23
DVD en Vente : Non
VOD : Non

Description

Cela fait près de 86 ans qu’une centaine de cuisiniers aux univers différents sont réunis au sein d’une grande famille dont le nom a de quoi faire saliver : Les Toques Blanches Lyonnaises. A l’origine, c’est une bande de copains lyonnais, cuisiniers et passionnés de bonne chère, déterminés à en faire profiter le plus de monde possible. Aujourd’hui l’association a bien grandi, elle dépasse les frontières de Lyon et de la cuisine au sens strict. Pourquoi, malgré leur diversité, ce besoin de regroupement chez les métiers de bouche ? Le label a-t-il uniquement une fonction économique, ou est-il aussi le support d’un partage de valeurs ? Afin de mieux comprendre, nous plongeons dans le quotidien de ceux qui font vivre l’association.

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